|
|
Pissenlits Au Lard
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300gr verse paardenbloemblaadjes* 150gr doorregen gerookt spek* 2lp olijfloie* 2lp wijnazijn*zout en peper**
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De blaadjes onder koud water goed afspoelen en laten uitlekken.
De blaadjes in een slakom leggen en licht zouten en flink peperen.
2. Het spek in hele kl blokjes snijden.
De olie in een pan verhitten en daarin de spekjes op matig vuur in ca 10 min knapperig bakken.
De azijn erbij gieten,snel doorroeren.
3. De warme saus over de blaadjes gieten doorroeren en direct serveren.
****************************************
Let er wel op dat u de blaadjes niet plukt bij een drukke snelweg of in een weide waar gespoten is.
In sommige winkels zijn ze ook wel te koop...
|
|
|